Ученые рассказали о привыкании к жареной пище

Ученые Института Бака по исследованию старения выяснили, что обжаренные продукты вызывают привыкание и повышают аппетит, поскольку в них содержатся конечные продукты гликирования. Результаты исследования опубликованы на сайте научного журнала ELife.